# Terrine de courgettes au chèvre et à la menthe

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- 4 portions
- 40 min
- Facile
- Entrée
- Recette de Martine T.

## Faits Pomeli

- Matériel : Moule Ø 24 cm

## Ingrédients

- 2 Courgettes
- 125 g Fromage frais au lait de chèvre
- 100 g Saint Moret®
- 80 g Fromage blanc
- 4 Feuilles de menthe
- 3 Gousses d'ail, ail
- 2 Œufs
- 2 gouttes Tabasco®
- Sel
- Poivre
- Sel
- Poivre

## Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans un saladier, écrasez les deux fromages à la fourchette. Incorporez le fromage blanc et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Ajoutez les œufs battus en omelette.
2. Pelez les gousses d'ail et pressez-les dans la préparation. Lavez puis hachez les feuilles de menthe, et incorporez-les. Salez, poivrez généreusement et ajoutez le Tabasco®.
3. Lavez les courgettes et détaillez-les en fines rondelles. Huilez légèrement un moule à cake, versez-y un tiers de la préparation au fromage et répartissez la moitié des rondelles de courgettes par-dessus.
4. Ajoutez le deuxième tiers de pâte, puis étalez le reste des courgettes. Recouvrez avec la préparation restante. Enfournez 40 minutes, puis laissez refroidir avant de démouler.