# Toasts à la burrata, confit d’ail et de tomates

> Ce toast savoureux est parfait pour un brunch, un déjeuner léger ou votre prochain assortiment d’amuse-bouches. Chaque bouchée déborde de saveurs riches et d’une texture réconfortante : simple, délicieuse et totalement inoubliable.

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- 4 portions
- 50 min
- Facile
- Apéritif
- Recette de Kateryna Barger, sur katerynascafe.com
- Partagée par Axel
- Lien d'origine : https://katerynascafe.com/garlic-tomato-confit-burrata-toast/#recipe

## Faits Pomeli

- Matériel : Four
- Miam : 4 membres de la communauté

## Ingrédients

- 4 tranches de pain (au levain, aux céréales ou votre pain préféré)
- 10 gousses Ail
- 300 g de tomates cerises
- 120 ml d’huile d’olive extra vierge
- ½ cuillère à café d’origan séché
- ½ cuillère à café de mélange d’herbes italiennes
- 0.5 cuillère à café Thym
- ¼ de cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
- Fromage burrata (environ 1 boule)
- Fleur de sel (selon votre goût)
- Feuilles de basilic frais (pour garnir)

## Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Dans un plat allant au four, mélanger les gousses d’ail, les tomates cerises, l’huile d’olive, l’origan, les herbes italiennes, le thym et les flocons de piment rouge, si utilisés. Remuer délicatement.
3. Faire rôtir à découvert pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres et cloquées, et que l’ail soit doré et fondant.
4. Pendant que le confit rôtit, faire griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Une fois le confit prêt, utiliser l’ail ramolli comme une tartinade et l’écraser délicatement sur les toasts.
6. Déchirer la burrata et la répartir par-dessus l’ail.
7. Déposer les tomates rôties par-dessus, arroser d’un peu d’huile parfumée et assaisonner de fleur de sel.
8. Garnir de feuilles de basilic frais. Servir chaud et déguster immédiatement.