# Velouté de carottes et poivrons rouges au thermomix

> Voici un délicieux velouté avec un goût subtile de carottes, de poivrons rouges et d'échalotes revenus à l'huile d'olive. L'association de ces saveurs fonctionne parfaitement ! Une recette de soupe facile, goûteuse et saine, aucune raison de se priver ! :)

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- 4 portions
- 34 min
- Facile
- Entrée
- Recette de Melusinette, sur cookomix.com
- Partagée par Valerie K.
- Lien d'origine : https://www.cookomix.com/recettes/veloute-carottes-poivrons-thermomix/

## Faits Pomeli

- Écrite pour : Thermomix
- Matériel : Thermomix
- Miam : 2 membres de la communauté

## Ingrédients

- 2 Échalotes
- 300 grammes Carottes
- 250 grammes Poivrons rouges
- 5 grammes Huile d'olive
- 500 grammes Eau
- 1 Cube de bouillon de légumes
- 1 pincée Poivre
- 100 grammes Fromage à tartiner

## Préparation

1. Mettre 2 échalotes épluchées et coupées en deux, 300 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux et 250 grammes de poivrons rouges dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
2. Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
3. Ajouter 500 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 18 min/120°C/vitesse 1.
4. Ajouter 100 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
5. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
6. Servir immédiatement.