# Velouté de potimarron au fromage blanc

> Un velouté léger et soyeux, relevé d'épices et adouci par le fromage blanc.

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- 4 portions
- 35 min
- Facile
- Entrée
- Recette de Martine T.

## Faits Pomeli

- Écrite pour : Thermomix
- Matériel : Thermomix
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## Ingrédients

- 700 g de potimarron (sans pépins, avec peau si bio)
- 300 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 5 ml d’huile d’olive
- 600 ml d’eau
- 1 cube de bouillon
- 100 g de fromage blanc 0 %
- Sel
- Poivre
- Muscade
- Curry ou cumin
- Cumin
- 1 c. à café de graines de courge torréfiées par bol

## Préparation

1. Mettre l’oignon et l’ail dans le Thermomix, puis hacher : 5 sec / vit 5.
2. Ajouter l’huile d’olive et faire revenir : 4 min / 100 °C / vit 1.
3. Incorporer le potimarron, les pommes de terre, l’eau et le cube de bouillon, puis cuire : 20 min / 100 °C / vit 1.
4. Mixer : 1 min / vit 5 à 10 progressif.
5. Ajouter le fromage blanc, le sel, le poivre et la muscade, puis mélanger : 15 sec / vit 4.
6. Répartir dans les bols et ajouter du curry ou du cumin, ainsi que les graines de courge torréfiées si souhaité.