Bols de bœuf bulgogi, sauce crémeuse au gochujang

Name: Bols de bœuf bulgogi, sauce crémeuse au gochujang
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 680 g de steak de faux-filet ou de rumsteck, coupé en fines tranches; 80 ml de sauce soja; 25 g de cassonade; 15 ml d'huile de sésame; 15 ml de vinaigre de riz; 4 gousses d'ail hachées; 1 c. à café de gingembre frais râpé; 3 oignons verts émincés; 1/2 c. à café de poivre noir; 1 c. à café de graines de sésame; 1 c. à soupe d'huile neutre de cuisson; 120 g de mayonnaise; 2 c. à soupe de gochujang; 1 c. à soupe de miel; 2 c. à café de vinaigre de riz; 1 c. à café d'huile de sésame; 1 petite gousse d'ail finement râpée; 1 à 2 c. à soupe d'eau, selon la consistance souhaitée; 4 tasses de riz blanc cuit; 1 concombre coupé en fines tranches; 1 tasse de carottes râpées; 2 oignons verts émincés; 1 c. à soupe de graines de sésame; Kimchi, facultatif; Avocat, facultatif; Edamame, facultatif

4 pers.65 minFacilePlat

Des lamelles de bœuf tendres, sucrées-salées et caramélisées sur du riz chaud, accompagnées de légumes croquants et d’une sauce crémeuse relevée au gochujang. Un repas complet, généreux et facile à préparer à l’avance.

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Partagée par Axel

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Matériel : Saladier, Fouet, Réfrigérateur, Poêle
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Ingrédients

680 g de steak de faux-filet ou de rumsteck, coupé en fines tranches
80 ml de sauce soja
25 g de cassonade

et 23 autres ingrédients

Préparation

Dans un grand saladier, fouetter la sauce soja, la cassonade, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, l'ail, le gingembre, les oignons verts, le poivre noir et les graines de sésame jusqu'à ce que le sucre commence à se dissoudre.

et 7 autres étapes