Poke bowl au saumon caramélisé

Name: Poke bowl au saumon caramélisé
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 134 g de riz rond; 24 cl d'eau; 2 cl de vinaigre de riz; 3 g de sel; 14 g de sucre; 70 g de mangue; 70 g de concombre; 30 g de carotte; 40 g d'edamame; 60 g d'avocat; 2 radis; 1 cuillère à café de jus de citron; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; 2 pavés de saumon; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de sauce tamari; 1 cuillère à café de paprika; ½ cuillère à café de gingembre en poudre