Tajine de kefta aux œufs

Name: Tajine de kefta aux œufs
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Oriental
Ingredients: 2 oignons; 3 gousses d’ail; 2 à 3 tomates; 2 cuillères à soupe de persil ciselé; 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de cumin; Quelques pistils de safran; 1 cuillère à café de sucre; 4 œufs; Huile d’olive, quantité non précisée; Environ 1/2 verre d’eau; 250 g de viande hachée de bœuf ou de veau; 1/2 oignon ciselé; Sel, quantité non précisée; Poivre, quantité non précisée; Paprika, quantité non précisée; Curcuma, quantité non précisée; Cumin, quantité non précisée; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée; 2 cuillères à soupe de chapelure; 1/2 poivron rouge émincé finement ou mixé

5 pers.75 minFacilePlat

Un tajine convivial aux boulettes moelleuses, mijotées dans une sauce tomate épicée, avec des œufs au jaune coulant. À déguster avec du pain et des frites.

Recette de @marjosamira_cook Lien d'origine

Partagée par Axel

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Matériel : Tajine

Ingrédients

2 oignons
3 gousses d’ail
2 à 3 tomates

et 23 autres ingrédients

Préparation

Mélanger la viande hachée avec les épices, l’huile d’olive, l’oignon et le poivron finement émincés ou mixés, la chapelure et la coriandre. Former des boulettes.

et 6 autres étapes

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