Bûche roulée au chocolat et crème au beurre
Une bûche moelleuse au chocolat, à la crème intense et à l’allure festive.
Recette de Martine T.
- Matériel : Four, Plaque de cuisson, Papier cuisson, Fouet, Maryse, Torchon, Fourchette
Ingrédients
- 120 g de sucre
- 100 g de farine
- 30 g de cacao non sucré
Préparation
- Chauffer le four à 180 °C et couvrir une plaque de 30 × 40 cm de papier cuisson. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume. Tamiser la farine et le cacao, puis les incorporer délicatement à la maryse avec le sel. Répartir la pâte sur la plaque et cuire 10 à 12 minutes : la génoise doit rester souple au toucher.
Importez. Adaptez. Cuisinez.
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