Burger croustillant aux feuilles de riz

Name: Burger croustillant aux feuilles de riz
Cook time: 14 min
Total time: 14 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 feuilles de riz; 2 steaks hachés de 110 g; 4 tranches d’emmental; 2 c. à soupe d’oignons confits; 2 à 3 cornichons; 2 c. à soupe de mayonnaise; 1 jaune d’œuf; 1 c. à soupe de moutarde; 100 ml d’huile neutre; Sel; Poivre; 1 c. à café de moutarde; 1 c. à café de miel; 1 c. à soupe de cornichon haché; 1 c. à soupe de ciboulette ciselée; 2 à 3 oignons doux; 100 ml de bouillon de bœuf; Sel; Huile d’olive, pour faire revenir les oignons; Beurre, pour faire revenir les oignons; Œufs, pour tremper les feuilles de riz; Graines de sésame, pour le dessus

4 pers.14 minMoyenPlat

Un burger original aux feuilles de riz dorées au four, garni de steaks smashés, d’oignons fondants et d’une mayonnaise relevée.

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Partagée par Gwladys P.

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Matériel : Poêle, Four, Bol
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Ingrédients

4 feuilles de riz
2 steaks hachés de 110 g
4 tranches d’emmental

et 19 autres ingrédients

Préparation

Émincez finement les oignons doux et faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive et un peu de beurre. Lorsqu’ils commencent à colorer, déglacez avec un peu de bouillon. Répétez jusqu’à obtenir des oignons bien compotés.

et 4 autres étapes