Pommes de terre maison croustillantes

Name: Pommes de terre maison croustillantes
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 kg de pommes de terre (à chair ferme); 3 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à soupe de paprika fumé; 1 c. à café d’herbes de Provence; 1 c. à café d’épices Tex-Mex; 1 c. à café d’arôme; 1 c. à café de sel (à ajuster selon les goûts); 2 c. à soupe de farine; 30 à 40 g de parmesan râpé; un mélange d’origan et de romarin; un mélange d’origan et de romarin