Ragoût de pommes de terre à l'ancienne
Le ragoût de pommes de terre à l'ancienne est un plat mijoté traditionnel, composé de légumes fondants et parfumés. Cette recette rustique et économique puise sa force dans la simplicité des produits du potager. En cuisant doucement, les pommes de terre absorbent les arômes de tomate, de paprika et de cumin, créant une sauce onctueuse et réconfortante. C'est le plat complet parfait pour réchauffer les soirées en famille, rappelant les saveurs authentiques de la cuisine traditionnelle de nos grands-mères.
- Convient à : sans viande, vegan, sans porc, sans poisson, sans gluten, sans lactose, sans fruits à coque, sans alcool
- Matériel : Sauteuse, Cocotte
- Miam : 2 membres de la communauté
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre, coupées en gros morceaux
- 3 carottes, épluchées et coupées en rondelles épaisses
- 1 gros oignon, finement ciselé
Préparation
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande cocotte ou une sauteuse à fond épais.
Importez. Adaptez. Cuisinez.
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