Velouté de butternut et patate douce, toasts de chèvre au miel

Name: Velouté de butternut et patate douce, toasts de chèvre au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 250 g de butternut; 1 petite patate douce; 1 oignon; 1 cube de bouillon; Environ 600 ml d’eau; 1 c. à soupe de mascarpone; 100 g de lardons; 1/2 bûche de chèvre; Un reste de baguette ou de pain; Miel; Persil; Huile d’olive; Poivre; Piment d’Espelette

2 pers.40 minFacilePlat

Un velouté doux et onctueux, servi avec des toasts de chèvre fondant au miel et des lardons croustillants. À déguster en repas ou en entrée.

Recette de @accroauresto Lien d'origine

Partagée par Gwladys P.

Vous êtes l'auteur de cette recette ?

Matériel : Four
Miam : 1 membre de la communauté

Ingrédients

250 g de butternut
1 petite patate douce
1 oignon

et 11 autres ingrédients

Préparation

Nettoyer et couper les légumes. Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive, ajouter le butternut et la patate douce et faire revenir quelques minutes. Couvrir d’eau, ajouter le cube de bouillon, puis cuire à couvert en surveillant régulièrement.

et 3 autres étapes