Bœuf bourguignon : recette traditionnelle

Name: Bœuf bourguignon : recette traditionnelle
Prep time: 20 min
Cook time: 210 min
Total time: 230 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1.5 kg Bœuf pour bourguignon; 200 g Lardons; 60 g Beurre; 10 Unité petits oignons; 2 Unité carotte; 2 gousse Ail; 60 g Farine (4 cuillières à soupe); 75 cl Vin rouge bourgogne; 2 verre Bouillon de viande (2 cubes de bouillon de bœuf pour 50 cl 1 2 de litre d'eau); 250 g Champignon; 1 Unité bouquet garni; Sel; Poivre

6 pers.230 minMoyenPlat

Découvrez cette recette de bœuf bourguignon traditionnel, facile à préparer en cocotte. Celle-ci est très simple et reste pour moi la meilleure, avec les carottes, les oignons, les lardons et champignons ayant baigné dans le vin rouge. Ce plat mijoté allie tendreté de la viande de bœuf à une sauce au vin riche qui ravira vos papilles.

Recette de Segui Lien d'origine

Partagée par Axel

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Matériel : Cocotte
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Ingrédients

1.5 kg Bœuf pour bourguignon
200 g Lardons
60 g Beurre

et 10 autres ingrédients

Préparation

Tailler le bœuf en cubes de 3 à 4 cm de côte. Peler les oignons sans les écorcher. Peler et couper les carottes en rondelles pas trop fines (2mm au minimum). Peler l'ail et enlever le germe.

et 5 autres étapes